芝麻的功效与作用，你了解吗？-凯发真人

芝麻的营养成分

芝麻是一种常见的食品，在我国有着悠久的种植历史。它富含多种营养成分，包括蛋白质、脂肪、纤维、维生素e、维生素b等。芝麻中的蛋白质是优质蛋白质，含有多种人体所需的氨基酸。芝麻中的脂肪主要是不饱和脂肪酸，对心脑血管保健有益。此外，芝麻还富含钙、磷、铁、镁、锌等矿物质，对补充机体所需的微量元素有重要作用。

芝麻的功效与作用

1. 健脑益智

芝麻富含维生素e和不饱和脂肪酸，可以促进大脑细胞的活力和新陈代谢，有助于增强记忆力和注意力。此外，芝麻中的亚麻酸还可以促进神经系统发育，对儿童智力发育尤为重要。

2. 增强抵抗力

芝麻中的维生素b和维生素e有助于增强免疫力，提高机体的抵抗力，预防感冒和其他疾病的发生。此外，芝麻中的矿物质如锌和铁也对维持免疫功能有重要作用。

3. 补血养颜

芝麻中的铁和蛋白质可以促进血液中血红蛋白的合成，有助于预防贫血和改善面色。此外，芝麻还含有丰富的维生素e，具有抗氧化作用，可以延缓细胞老化，减少皮肤皱纹的生成，使皮肤光滑细嫩。

4. 保护心脑血管

芝麻中富含的亚麻酸和不饱和脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇和甘油三酯含量，预防心脑血管疾病的发生。此外，芝麻中的维生素e对心脏的保护作用也很明显，可以降低心脏病发作的风险。

如何食用芝麻

芝麻可以单独食用，也可以用于烹饪和制作食品。一般来说，炒芝麻后磨碎成麻酱，或者加入糖果、豆腐、面食等作为配料都是常见的食用方法。同时，芝麻也可以用于制作香酥芝麻球、芝麻糖、芝麻酥饼等特色点心。

注意事项

芝麻虽然有很多好处，但是由于其富含脂肪，所以卡路里较高。因此，正常人食用芝麻时应适量控制摄入量，以免摄入过多能量导致肥胖。另外，芝麻中含有雌激素样物质，孕妇和患有雌激素相关疾病的人应注意适量食用。

感谢您耐心阅读本文所介绍的芝麻的功效与作用。或许您以前并不了解芝麻的这些好处，希望通过本文的介绍，能让您更加认识芝麻，并在日常饮食中合理食用，以享受其带来的益处。

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